Back شيتاكيه Arabic شيتاكى ARZ Lentinula edodes AST Şiitake Azerbaijani Xiitake Catalan Hiŏng-gŭ CDO Lentinula edodes CEB Houževnatec jedlý Czech Shiitake German Σιτάκε Greek
| Shiitake | |
|---|---|
 | |
| Videnskabelig klassifikation | |
| Domæne | Eukaryoter |
| Rige | Fungi (svampe) |
| Række | Basidiomycota (basidiesvampe) |
| Klasse | Agaricomycetes (basidieklassen) |
| Orden | Agaricales (bladhat-ordenen) |
| Familie | Omphalotaceae |
| Slægt | Lentinula |
| Art | L. edodes |
| Videnskabeligt artsnavn | |
| Lentinula edodes (Berk.) Pegler (1976) | |
| Hjælp til læsning af taksobokse | |
Shiitake (Lentinula edodes) er en spiselig lamelsvamp i bladhat-ordenen. Den er hjemmehørende i Østasien og den næstmest dyrkede spisesvamp i verden kun overgået af champignon.[1][2]
- ^ Eric Boa (2004), "4 Importance to people: food, income, trade", Wild edible fungi. A global overview of their use and importance to people (engelsk), FAO
- ^ Carl Th. Pedersen; Jørgen Fakstorp (red.), "Shiitake", Gastronomisk Leksikon, Nyt Nordisk Forlag, ISBN 978-87-17-04043-4